Возможна доставка в готовом виде.

 

Ингридиенты:

1. Телятина су-вид п/ф  -260г

2. Масло оливковое – 30г

3. Сливки – 100г

4. Перец замоченный в коньяке- 25г

5. Палента – 200г

6. Мука (для паленты)- 10г

7. Салатный микс – 125г

8. Компоненты к салату: томат черри -50г

9. Дрессинг (масло оливковое, белый винный уксус, соль) – 25г

 

Что понадобится для приготовления: плита,  сковорода

 

Приготовление:

1. Разогреваем сковороду на среднем огне, добавляем масло.

2. Паленту присыпаем мукой с двух сторон, обжариваем на сковороде до золотистой корочки.

3. Увеличив огонь, в сковороду выкладываем мясо и обжариваем с двух сторон до румяной корочки. 

4. ОСТОРОЖНО!!! Выливаем на сковороду коньяк с перцем. Возможна кратковременная вспышка спирта, до его выгорания.

5. Добавляем сливки, постоянно помешивая и переворачивая мясо на сковороде.

6. Получившийся соус выпариваем до загущения, солим по вкусу.

7. На блюдо выкладываем паленту и мясо, политое получившимся соусом.

8. Салат заправляем дрессингом, добавляем помидоры черри, солим по вкусу.

 

Выход: 2 порции (основное блюдо/салат): 750/200г

Бокс № 7 (сделай сам) Стриплойн в соусе «Pepe verde», с палентой

550,00₴Цена